select world

Gedanken zum Jahresschluss....

Wir sind wieder gefangen in den facettenreichen Weihnachtswelten. Weihnachtsfeier hier und dann doch noch ganz schnell dort. Volle und auch mal tolle Weihnachtsmärkte mit Glühweingebimmel. Hektische Einkäufe gepaart mit dem kunterbuntem Wünscheflow und Grabungen in allerlei Geschenkeunterwelten. Gleichzeitig beginnen wir mit den Vorbereitungen und Gedanken an unseren Vorsätzen für 2020. Ohne Frage wird uns langsam klar, dass das doch so von klimapolitischer und wirtschaftlicher Stabilität begleitete Jahr 2019 einen hoffnungsvollen Abschluss mit neuen Zieldefinitionen für 2020 gefunden hat.

Auch für mich war alles dabei. Ich bin gesprungen, untergetaucht, gestolpert, auf die Schnauze gefallen.

Weingut FAUBEL. Die skurrile Elegie feiner Genusskunst

Hier oben gibt es keine von Menschen erzeugten Geräusche. Nur ohrenbetäubende Stille. Es ist ein stiller Ort, einer zum Atemholen. Einer, der Zauber hat, eine besondere Energie, ja, auch ein sprichwörtliches Prickeln. Genusstempel heißt das kleine, verwunschen wirkende Weinbergtürmchen am Heiligenberg und lädt ach so charmant ein zu ganz besonderen und romantischen Anlässen. Nur wenige Augenblicke weiter thront der Sonnentempel.

Die Pfalz - Ein "must have" für alle Weinliebhaber!

Für manche achsowichtigen Genussjünger ist der Kräuterlikör Stichpimpulibockforcelorum das Nonplusultra für den Einstieg in die Traumwelten. Andere suchen ihr Glück im Keks und vertrauen deren Wahrsagung. Doch der wahre Stoff, aus dem die Träume sind, ist der Wein. Wein ist eben nicht nur eine banale oder zu vernachlässigende Flüssigkeit, die immer und überall gleich schmeckt.

Die Geister der Tradition - Oliver Gabel pflegt sie

„Die Welt ist bisweilen ein überraschender Ort und auch mal zwiegespalten“. Diese Stille im Schlossgarten dort oben in Herxheim am Berg ist befremdlich. Selbst der Himmel verneigt sich und zeichnet ein blaues Band in den morgendlichen Nebel. Von hier die Welt betrachten heißt das Leben betrachten. Die prächtigen Blickachsen über die Weinberge  bis zum Odenwald und Schwarzwald sind einfach phantastisch.

Liebenswerte Weinmacher im Sandt-Sturm über Ilbesheim 

Es ist kühl geworden in Ilbesheim. Der tiefliegende Nebel treibt nass-kalte Luft durch die romantisch-dunklen Gassen. Für die Winzerin Sabrina Sandt gibt es keine Pause, denn mit der beginnenden Dunkelheit beginnt nun die Arbeit im Keller. Sie fährt sich mit ihrem Hemdsärmel über ihre triefende Nase, und sinniert schmunzelnd „mit der Natur zu arbeiten, nicht gegen die Natur ist ganz mein Ding“.

Der Preis von Wein. Ein Stück von Leben!

Die letzten Trauben sind längst gelesen und bereits im wohligen Hefebett angekommen. Leichter Novembernebel macht sich in den Gassen breit und trübt ein wenig so manche Stimmung ein. Es ist auch eine gute Zeit zum Innehalten, Gedanken fangen, Ideen gestalten und über das Vergangene wie auch über die Zukunft nachzudenken.

Gänse, Wein und gansgenüsslich durch die kulinarische Pfalz 

Oh Schreck… den Gänsen geht es an den Kragen! Aus ähnlichen Gründen ist, einer Legende folgend, der heilige Martin im Jahr 372 geflüchtet, denn er wollte vieles. Weder  zum Bischof noch dem Topf geweiht werden. Seine Flucht endete im Gänsestall.

Ein kunterbunter Mix Abenteuer und Lebenslust - Ferienhof Hardthöhe in Oberwesel

Tinni tammi wummi gibt dem Leben Gummi. In meinem Tagtraum in entspannter Liegenlage vor unserem Ferienhaus, mit Blick auf die Rheinschleife bei Oberwesel, nehmen mich glückliche Kinder gefangen. Ihr Lachen klingt fern und doch so nah. Ein gelangweiltes Schnauben ist mir jedoch völlig fremd, sind die Gäste doch hier im stetigen Genuss- und Spielwandel.

„Foie Gras“ ist eine „verstopfte Handwerkskunst“!

Für viele Genussritter ist die Foie Gras eine kulinarische Delikatesse auf der Basis  frischer Zuchtgänse- und Zuchtentenleber für deren Zubereitung es mannigfach kunterbunte Rezepte gibt und noch immer die Größten wie auch die „Scheinbaren“ der Kochzunft spannende und teils aberwitzige Varianten und Techniken zum Besten geben.

Historisches Landgasthaus zur Linde - Weil das Leben so lebenswert ist

Ich bin mir ziemlich sicher, dass keiner von uns lebend aus diesem Leben raus kommt. Also sollten wir das Leben jetzt in die Hand nehmen und es genießen. Es sollte jedoch keine beschwerliche Lebensaufgabe werden das Leben in Balance zu bringen, sondern eine genüsslich-schöne Aufgabe das Leben zu bereichern und es in seiner Balance zu halten.